La cucina è memoria, identità, tradizione. In Quànne se mangiàve tutte jinze o stésse piatte, Maria Buonanova e Magda Minervini ci guidano in un viaggio tra i sapori autentici di un tempo, raccogliendo ricette tramandate dai nostri antenati. Sono piatti che raccontano la vita di un’epoca in cui la condivisione a tavola era un rituale quotidiano e il cibo, pur nella sua semplicità, sapeva esaltare il gusto genuino degli ingredienti. Ogni preparazione racchiude la saggezza popolare e la capacità di trasformare pochi elementi in pietanze ricche di sapore e significato. Con questo ricettario, riscopriamo l’essenza della nostra tradizione gastronomica, fatta di gesti antichi, profumi di casa e sapori che parlano di storia e comunità.
Pro Loco Giovinazzo 